Al final, buscando por Internet acabé encontrando un foro en el que hablaban de una solución que servía tanto para cargar juegos de 128K como para acceder al Basic del +3.
Tras seleccionar un fichero con .tapein (paso que te puedes saltar si no deseas cargar un juego), con el comando OUT 8189,2 el ordenador se reinicia en modo 128K.
La dirección de memoria varía en función del modelo de Spectrum.
A mí me ha funcionado.
Un saludo,
